吃夠了外面的便當了嗎？今天阿嬤掌廚，教大家方便、健康又好吃的午餐料理。

      炎炎夏日，吃飯實在沒啥胃口，今日菜單「超級暴簡單健康滿點韭菜花香菇竹筍烏龍麵」XD

      請準備
               1.烏龍麵
               2.香菇
               3.竹筍
               4.韭菜花
               5.尚鮮牌貢丸漿

香菇爆香

 竹筍切絲，水煮


韭菜花洗淨、切段，與尚鮮牌美味貢丸漿混合


聞到香味了嗎？


快了、快了，還要放進烏龍麵


大功告成


有請專業試吃員：阿諄仔


好吃嗎？

今天來跟各位介紹一樣menu上面沒有的私房菜色，或許大家有些疑問：為啥menu上面沒有呢？ 很簡單，量太少、需求太多，肉筋的由來主要是因為本店採用「摃」槌打的方式製作肉漿，這種方式 不會完全破壞肌肉的結構，使得肌肉當中的筋得以保留下來！ 既然稱作肉筋，吃起來的口感就跟牛筋腱相同的香Q有咬勁，不過堅韌的程度更勝之～ 肉筋拿來煮湯、酥炸或是滷都很不錯唷！

再來張近照

ps.因為數量實在稀少，各位饕客如要購買請先打電話詢問，若缺貨也請多多包函，謝謝大家！

產品特點

1.燕丸使用本店第一代老闆特別調配出的餡料，外面包裹燕皮而成。

2.燕皮有別於一般水餃皮，乃採用新鮮豬肉手工桿製成薄薄的一張皮，有高超的技術門檻。

3.本品無論酥炸後當作下酒菜、直接煮成熱湯、或是作為煮火鍋的火鍋料，風味均佳。

產品特點

1.本品採用本店自製肉漿及台灣產大朵香菇，非大陸香菇、小朵香菇或香菇絲。以上選食材創造絕妙口感。
2.每斤莫約25顆左右。
3.由於沒有防腐劑，需用冷凍宅配，運費稍高請見諒。
4.本品需冷凍保存，最佳賞味期限為兩週。

少爺最近在搞網拍（其實也有一段時間了，因為少爺很懶，雖然天天上網，但總是在看正妹忘了正事在查資料.....）小小拍賣、不成氣候，最重要的事把少爺家衛生又好吃的丸子推廣出去。

透過網路販售的這個想法一直存在著，但自從結婚後少爺就剩一張嘴一直缺乏動力，直到某次在MSN上遇到高中時的學長Okasa桑（學長，你真是我生命中的貴人阿.....以下刪除數十萬言敬佩及感謝之辭！！！），現職為記者的學長聊完後沒過幾天就大駕光臨了，談天、拍照，後來很愉快的就回去了，沒想到過不多久一篇專業的分享文就PO在Mobile01 上嚕！也獲得蠻熱烈的迴響，說起來學長那篇分享文居功厥偉阿！之後少爺也跑去書店啃了幾本網拍相關的書籍（題外話，現在網拍書籍根本就是氾濫了嘛），後來就在露天上拍賣少爺家的丸子了。

Anyway，網址如下，請大家有空過去參觀一下吧。

貢丸、手工花枝丸、手工燕丸、香菇丸

話說少爺家的福州丸以往是只在過年發售的限量品，原因是因為純手工、工序繁雜不及備載...
可就在少爺繼承了家業的第一個過年，慘劇發生了~~~~

常客某A:今年有做福州丸吧？？
少爺：有阿，可是您晚來一步嚕，前幾天已經賣完了ㄋㄟ
常客某A:阿你是不會先通知一下喔...(帶著十分不快的心情離去...)

過了幾天....
常客某B:過年到了，每年都會做的大顆包肉的那種ㄌㄟ？？
少爺：加派謝！賣完嚕..
常客某B:耐ㄟ安內阿，人家我每年都有吃到，為啥今年吃不到？再做啦！
少爺：ㄟ，最近會越來越忙，可能沒辦法喔...
常客某B:那過年後總有吧？我等那時總可以吧？
少爺：好啦，如果有做第一個通知你喔！

最慘的是國中授業恩師...
老師：今年我們加一加要訂十幾斤喔！
少爺（內心os:阿你嘛喀早共ㄟ）：老...老..老師，有做可是已經賣完了，派謝啦！
看到老師面目青筋浮現，馬上加了一句，
少爺：等過完年，學生馬上幫你做喔，來啦！老師這些丸子孝敬您啦！
呼！逃過被暴打的命運~

最近閒閒沒事終於想起老師的叮囑，趕緊把欠下的債還一還，僑出時間做了一批，與各位分享。

這次換情商老婆大人幫忙吃福州丸，展現汁水淋漓的感覺，可相機爛爛的，有些片段有點模糊，請見諒嚕。


注意！！！
品嚐福州丸要趁熱吃，不過可得小心燙著舌頭！

貢丸，是尚鮮的招牌，貢丸要好吃，簡單卻也困難，少爺家的貢丸，是丸子老爹苦心研究，經歷數次失敗的心血結晶，現在就請聽少爺為各位說明少爺家的貢丸為啥好吃吧！
第一、也是重中之重的，當然就是食材 使用透早現宰的豬隻，並且嚴選後腿部分製作，以保持最佳新鮮度。也正因為食材非常新鮮，所以也不需要添加一些不健康的人工調味料如硼砂、防腐劑等等！

第二、遵循古法，貢丸本稱「摃」丸，是取捶打的台語「摃」而來，所以貢丸要好吃，當然就要「摃」，少爺家的貢丸就是採用古法「摃」出來的喔，這次少爺特別情商摃了三十幾年、pro級的丸子娘為我們示範如何摃貢丸，請掌聲鼓勵。


第三、當然就是整個製作流程的QA/QC部分嚕，唯有專注每一個小細節，才能做出滋味尚鮮的尚鮮貢丸。